重庆江北智慧监管校园餐饮 实时监控为高考生保驾护航

2020-07-07 16:37:11 来源:中国网联网重庆
  中国网联网7月7日电    今日,走进江北区市场监管局智慧监管指挥中心,大屏幕上3个高考考点后厨的粗加工间、操作间、分餐间、洗消间等地方清晰可见。高考期间,江北市场监管局成立了食品安全保障工作领导小组并通过智慧监管平台,利用AI技术实时监控校园后厨加工操作过程,智能抓拍,线上督办,为校园食品安全保驾护航,不让高考生“吃”亏。
智慧监管平台实时监管考点后厨情况图/赵晗
  为全力保障高考期间食品安全工作,严防食品安全事故发生,江北区市场监管局不仅成立了食品安全保障工作领导小组,制定工作方案、落实责任,针对每个考点选派政治可靠、业务过硬的人员驻点值守,还将依托江北区食品安全“互联网+明厨亮灶”智慧监管平台,将后厨加工操作过程实时监管,全面推进校园食品安全智慧监管,多措并举确保高考期间广大师生的食品安全。
江北区市场监管局食品安全领导小组通过智慧平台查看考点后厨情况图/赵晗
  据了解,江北区今年涉及5200余名高考考生,共设重庆市第十八中学(观音桥校区)、徐悲鸿中学和字水中学三个考点,其中920名高考生将在校园食堂用餐。今日,由江北区市场监管局党组书记、局长熊方圆等组成的食品安全保障工作领导小组在智慧监管指挥中心现场对三所考点的后厨情况查看监督,并前往重庆市第十八中学(观音桥校区)的食堂实地考察,全力为高考生的饮食卫生安全保驾护航。
江北区市场监管局食品安全领导小组到考点后厨考察图/赵晗
  江北区市场监管局食品安全领导小组通过智慧监管指挥中心的大屏幕,全程观看了3个考点的食品原料采购、加工、供应、洗消等环节的全过程。据现场工作人员介绍,江北区智慧监管平台是去年投入运行的,通过AI技术对后厨智慧监管,并引入十三种违规行为的智能抓拍,如,未戴口罩、手套、帽子,以及玩手机等行为,被抓到后将自动推送违规行为到主体进行整改,监管者可实现线上限时督办。
重庆市第十八中学(观音桥校区)食堂图/赵晗
  目前,江北区74家学校食堂智能监控设备已安装完毕,如果发现从业人员违规操作,可以就近调动监管人员快速前往实地查处。后厨从业人员的操作规范与否,直接影响着餐饮食品安全水平,家长可以通过扫描二维码、下载平台APP等方式,了解学校食堂资质证照、食品安全等级、主体介绍等信息,并实时查看孩子学校后厨供餐情况,让学生家长更好地行使监督权和知情权。
学校后厨已安装好的智能监控设备图/赵晗
  家长在取得授权后可以通过“直通老板”按钮,在线自动截图,将发现的问题直接反映给校方和监管人员,改变了传统“人盯人”的低效率模式,创新了监管手段,提升了监管的时效性,为监管执法力量不足问题提供了新思路、好办法。据学生家长代表反映“通过这个智慧监管系统手机实时查看学校食堂的卫生情况,我们对孩子的饮食卫生安全感到放心!”(文/赵晗   编辑/朱月月)
江北区智慧监管平台得到学生家长代表称赞图/赵晗
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