白兰地的故乡到底是中国还是外国?

2019-10-12 10:11:54 来源:苏南网
       长期以来,在我国老百姓中,一说到白兰地,大家都知道是”洋酒”,典型的舶来品,而法国则是其故乡。不过,许多历史学家认为,中国人才是白兰地的原创者。世界著名的研究中国科学史的英国专家李约瑟(Joseph Needham)博士,就曾经发表文章断定,世界上最早发明白兰地的,是中国人。

其实,在我国明朝大药学家李时珍的《本草纲目》里,也有有关我国早期酿酒记载:葡萄酒有两种,即葡萄酿成酒和葡萄烧酒。所谓葡萄烧酒,就是最早的白兰地。《本草纲目》中还写道:葡萄烧酒是将葡萄发酵后,用甑蒸之,以器承其露。这种方法始于高昌,唐朝破高昌后,传到中原大地。高昌即现在的吐鲁番,说明我国在1000多年以前的唐朝时期,就用葡萄发酵蒸馏白兰地。

不仅《本朝纲目》,我国历史上有关这方面的记载甚多,如《太平御览》书卷972《果木部·葡萄》详细记载称,“葡萄酒西域有之,前代或有贡献,人皆不识,及破高昌,收马乳葡萄实于苑中种之,并得其酒法”,所造酒“凡有八色,芳辛苦烈,味兼醍醐”。高昌即现在的吐鲁番,公元640年,唐朝大军消灭高昌国。借此表明,白兰地确实起源于中国。

那么,为什么在世界的普遍印象中,法国才是其故乡呢?西方科学家一致认为,中国是世界上最早发明蒸馏器和蒸馏酒的国家。后来这种蒸馏技术,通过丝绸之路传到西方。进入17世纪,法国人对古老的蒸馏技术加以改进,制成了蒸馏釜,成为今天蒸馏白兰地的专用设备。法国人又意外地发现用橡木桶贮藏白兰地,效果神奇,所以生产出质量完美、誉满全球的白兰地。

原来,法国人将中国人的酿酒技术发扬光大,做出了世界公认的一流品质白兰地,才”喧宾夺主”,加上近代以来,大清帝国国力衰朽,酒业尤其是酒文化凋敝,让地球人误以为白兰地的故乡是法国,就自然而然了。随着时间的流逝,中国经济和酒文化的复兴,人们才渐渐还本溯源:中国是白兰地的第一故乡,法国是第二故乡。

80年代后,改革开放使国门大开,“洋”字打头的物品迅速为国内所接受,进口白兰地也迅猛地涌入国内市场,使国内业界和受众对白兰地有了新的认识,白兰地产量逐年扩大。尤其是近十年来,国内白兰地企业在数量和质量上都有大的飞跃,就像国产彩电、手机等行业异军突起一样,冒出了一批与国外产品抗衡的后起之秀。

例如领亿来集团就是一个非常有后劲的企业。在2019年8月8日的首届国际葡萄酒(中国)大奖赛(International Wine Grand Challenge)的1516款国内外葡萄酒中,该集团旗下两款(顶邑XO、龙标XO)斩获金奖,再次让业界和消费者刮目相看。

领亿来品牌引起业界和社会高度关注始于2016年年底,当时,其另劈溪径,首次聘请一位著名学者而非明星担任企业形象代言人,被国家广告研究院院长丁俊杰称为“中国广告史上的里程碑”事件,好评如潮。

或许该企业高管在新闻发布会上所言,道出了其企业的使命感,他说其为“一家严肃企业,为提高中国消费者生活品质,致力于打造国内白兰地行业民族第一品牌——‘领亿来’……伍飞先生是我国为数不多的国际化学者,多年来发扬‘工匠精神’,在学术园地默默耕耘,并最终得到国际社会的尊重。我们和他的价值观有许多相同之处。”

最近领亿来可谓喜事连连。据悉著名品牌“有巢氏,文明的领航者”商标也已垂青于它,双方合力“中国造”,计划推出一款高档白兰地酒,不久将面向市场。

有巢氏白兰地

有巢氏被誉为中华“第一人文始祖”,“构木为巢室,袭叶为衣裳”的历史记载,表明其为房屋和服饰的发明者,所以有巢氏被后人敬仰为“文明的领航者”。

有巢氏白兰地的推出,或为中国白兰地国际品牌的跃升提供新机遇,也为中华白兰地酒的“文化自信”找到新注脚!

相关图片:

有巢氏是人类文明进步的标志,在当代中国,古老的中华文化正在发扬光大。2008年北京奥运会鸟巢、2010年上海世博园中国尊和2019年北京世园会中国馆的设计理念,均来自有巢氏“构木为巢”源文化。

2008年北京奥运会鸟巢

2010年上海世博园中国尊

2019年北京世园会中国馆

有巢氏“构木为巢室,袭叶为衣裳”标志着人类文明进步的开始。在漫长的人类历史中,有巢氏之所以受到人们尊敬、朝拜,就是因为他是人类文明的开拓者、引领者。

美国纽约中央公园有巢氏雕塑

如今,有巢氏成为高品质生活的代名词。在全球化时代,有巢氏不仅是中华民族的有巢氏,也是世界的有巢氏。(作者 上官水)

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